Cuisses de pintade à la crème de cognac Les Saveurs de Laurence
1 gousse d'ail 150 ml de cognac 20 ml d'huile d'olive 15 g de beurre Sel La préparation : Épluchez les échalotes et émincez-les. Hachez l'ail. Lavez et émincez les champignons et réservez le tout. Découpez votre pintade en quatre parts, salez les morceaux.
Pintade à la crème et endives braisées Cuisine Divine Pintade à la crème et endives braisées
10 cuisses de pintades, 150g de morilles séchées, 15 cl de crème liquide, 1/2 fève tonka, 30 cl de bouillon de volaille, 20 cl de vin blanc sec, 20g de farine, huile d'olive, 20g de beurre 2 oignons, sel et poivre du moulin. T rempez les morilles dans un bol d'eau chaude 30 minutes. S alez et poivrez les cuisses de pintades et faites-les.
Pintade à la crème safranée, légère et savoureuse Kiss My Chef
1 Commencez par préchauffer le four à th.7 (210°C). 2 Découpez la pintade en morceaux si ce n'est pas déjà fait. 3 Emincez les échalotes et faites fondre le beurre dans une cocotte. Faites-y revenir les morceaux de pintade jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée sur chaque face, puis salez et poivrez. 4
Découvrez la recette Pintade à la crème sur cuisineactuelle.fr. Cuban Recipes, Irish Recipes
Instructions. Emincez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une sauteuse à fond épais, faites-y revenir la pintade. Dès qu'elle est bien dorée, salez et poivrez. Ajoutez les échalotes, laissez cuire 1 minute. Versez le bouillon, ajoutez le safran, couvrez et laissez revenir 15 minutes sur feu moyen. Ajoutez ensuite la crème.
Pintade à la crème, purée et pommes poêlées 180°C la revue culture food
PINTADE A LA CREME SAFRANEE 4.5/5 15 commentaires 1/1 45 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 40 g de crème fraîche 2 g de safran de préférence en pistil 1 pintade coupée en morceaux 1 dl de bouillon de volaille 6 brins de ciboulette 2 échalotes
Pintade à la crème et aux champignons
Remettre la viande dans la cocotte. Ajouter les assaisonnements puis verser le vin blanc ainsi que le fond de volaille. Fermer le cookeo puis lancer la cuisson sous pression pour 20 min. A la sonnerie (après décompression), ouvrir le cookeo et ajouter la crème. Mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
Pintade à la crème Ferme de la Couture
Place à la pintade à la crème, une recette qui permet de changer de la sempiternelle escalope à la crème. Le conseil professionnel de Nicolas Conraux : servir avec des petits légumes croquants !. Ingrédients : Filet de pintade / Petits pois écossés / Haricots verts / Crème liquide / Bouillon de volaille (ou de légumes) / Poivre / Fleur de sel / Beurre manié (50% beurre, 50% farine)
LA TABLE LORRAINE D'AMELIE PINTADE AU CHAMPAGNE A LA CREME, BRISURES DE TRUFFES ET CEPES RIZ
1 pintade 500 gr de champignons de Paris ( pour moi frais) 500 gr de crème fraiche épaisse 3 échalotes 70 gr de beurre 10 cl de cognac 10 cl de porto 1 c à s d 'huile sel et poivre Préparation Couper la pintade en morceaux Dans une cocotte faire fondre le beurre et faire revenir les morceaux de pintade sur feu assez vif.
Pintade à la crème safranée A Vos Assiettes
1. Dans une cocotte en fonte, faites revenir les suprêmes de pintade dans l'huile. 2. Pelez et émincez finement les échalotes. 3. Une fois les suprêmes bien dorés de tous les côtés, incorporez les champignons, la crème fraîche et les échalotes puis arrosez le tout de vin blanc. 4.
Pintade à la crème Petits Plats Entre Amis
Remettez les morceaux de pintade, arrosez de vin blanc. Ajoutez le thym, le laurier et la cannelle. Salez, poivrez, amenez à ébullition et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Pendant ce temps.
Pintade à la crème safranée A Vos Assiettes, Recettes de cuisine illustrées
Ingrédients : Pintade à la crème 1 pintade de 1,2 kg 50 g de beurre 1 boîte (4/4) de champignons de Paris 50 cl de crème fraîche le jus de 1/2 citron estragon ciboulette sel, poivre.
Recette Filet de pintade
Faites fondre 30 g beurre dans une cocotte, faites dorer la pintade de tous les côtés. Ajoutez les échalotes et faites-les fondre. Salez et poivrez. Ajoutez le cidre, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux. Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la cocotte.
Pintade à la crème Petits Plats Entre Amis
Découvrez la recette de Pintade à la crème par le Chef Nicolas Conraux, pour personne (s) avec Filet de pintade / Petits pois écossés / Haricots verts / Crème liquide / Bouillon de volaille (ou de légumes) / Poivre / Fleur de sel / Beurre manié (50% beurre, 50% farine).
Pintade à la Crème Safranée Recette Plume Accrogourmandise
Bonjour à tous, aujourd'hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Pintade à la crèmeVoici la recette en détail : Pour 4 personnesTEMPS TOTA.
Pintade aux champignons et à la crème, Recette Ptitchef
1 Sur une planche de cuisine, découpez la pintade en morceaux. Utilisez une fourchette à viande et un couteau bien aiguisé. Commencez par couper les cuisses puis dégagez les ailes et enfin enlevez le blanc. Réservez. 2 Pelez et émincez finement les échalotes sur une planche à découper. Réservez. 3
Recette Pintade En Cocotte A La Creme Recette Recette
Pintade aux champignons et a la creme 7 recettes Filtrer Pintade à l'étouffée 4.9/5 ( 44 avis) Pintade sauce citron 4.7/5 ( 40 avis) Pintade normande 4.7/5 ( 32 avis) Pintade forestière au Jurançon 4.7/5 ( 22 avis) Pintade aux olives 4.6/5 ( 18 avis) Pintade au porto blanc 4.4/5 ( 5 avis) Pintade au vin jaune façon Salmis 0/5 ( 0 avis)